Biscuits à la noisette
Des biscuits croustillants et savoureux, parfaits pour utiliser les jaunes d’œuf restants. Cette recette simple et rapide vous permettra de régaler toute la famille.
| Nutriments | Teneur pour une personne | Apport journalier |
|---|---|---|
| Energie | 343 kcal | 17 % |
| Protéines | 6.2 g | 11.2 % |
| Glucides | 30.6 g | 11.1 % |
| - dont sucres | 18 g | 10.3 % |
| Lipides | 21.8 g | 20.8 % |
| Sel | 0 g | 0.1 % |
Ingrédients
jaune d'oeuf
sucre
farine
beurre
poudre d'amandes
poudre de noisettes
Etapes
Etape 1
Faire fondre le beurre et laisser tiédir.
Etape 2
À l’aide d’une spatule, travailler les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange lisse et clair.
Etape 3
Ajouter les poudres d’amandes et de noisettes, puis incorporer le beurre fondu. Bien mélanger.
Etape 4
Ajouter la farine et bien mélanger à nouveau. Recouvrir la pâte de film alimentaire et laisser reposer 1h au frais.
Etape 5
Préchauffer le four à 180°/200°C et recouvrir une plaque de papier cuisson.
Etape 6
Former des boules de 15 g avec la pâte et les placer légèrement espacées sur la plaque.
Etape 7
À l’aide d’une fourchette, écraser délicatement les boules pour former un motif.
Etape 8
Cuire au four pendant 10 à 15 minutes en surveillant la coloration jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
Etape 9
Laisser refroidir sur une grille avant de les conserver dans une boîte hermétique.
