Pancakes à la banane
Des pancakes moelleux et délicieux pour une récupération gourmande après l'effort.
| Nutriments | Teneur pour une personne | Apport journalier |
|---|---|---|
| Energie | 316 kcal | 16 % |
| Protéines | 11 g | 20 % |
| Glucides | 35.1 g | 12.7 % |
| - dont sucres | 9.3 g | 18.4 % |
| Lipides | 14.7 g | 14 % |
| Sel | 0.1 g | 1.3 % |
Ingrédients
- 2 personnes +
1
banane
2
oeuf
100
mllait d'amande
50
gfarine de sarrasin
1
cuillère(s) à soupehuile d'olive
1
sirop d'érable
Etapes
Etape 1
Écraser la banane dans un bol jusqu'à obtenir une purée lisse.
Etape 2
Ajouter les œufs, le lait d'amande et la farine de sarrasin dans le bol et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Etape 3
Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et verser une petite louche de pâte pour former un pancake.
Etape 4
Cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retourner et cuire de l'autre côté.
Etape 5
Répéter avec le reste de la pâte.
Etape 6
Servir les pancakes chauds avec des fruits frais et du sirop d'érable.
